|
|
Vegetarische Pastastrikjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje pastastrikjes *
1 pakje quom *
1 groot blikje tomatenpuree *
1 blikje fijngehakte tomaten *
2 winterwortels *
2 appels *
1 grote ui *
2 stengels bleekselderij *
1 lepel gedroogte pizzakruiden *
1 eetlepel suiker *
2 eetlepels boter *
3 eetlepels olijfolie *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pastastrikjes volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar (voeg een eetlepel olijfolie aan het kookwater toe zodat de pasta niet gaat plakken) en giet de pasta af.
Snij ondertussen de appels,winterwortels,ui en bleekselderij in kleine blokjes.
Smelt de boter en de olijfolie in een grote braadpan en bak de winterwortel en bleekselderij.
Voeg na een minuut of 5 de quorn,appel,ui en bleekselderij eraan toe.
Bak alles al omscheppend rondom goudbruin en voeg dan de tomatenpuree,de fijngehakte tomaten,de pizza kruiden en de suiker er aan toe.
Peper en zout naar smaak toevoegen.
Voeg er nog een glas water aan tot en laat de tomatensaus 15 minuten zachtjes pruttelen.
Serveer de saus met de pastastrikjes en bijvoorbeeld een frisse salade.
|
|
|